Ammetto di non essere stata, per lungo tempo, una fan della pasta fredda.
Poi ho capito che il problema era che non lasciavo fluire le idee per i condimenti. Barattoli preconfezionati di olive, carciofini, mais che avevano un sapore tutto uguale in modo quanto meno sospetto… non facevano per me!
Mangiare con i sensi implica che sia un piacere prima di tutto per gli occhi, e la natura dispone di una tavolozza di colori imbattibile. Poi per il naso, perché i profumi giocano un ruolo importante nel rendere un piatto appetibile e l’atto del cucinare un’esperienza soddisfacente.
Infine arriva il gusto: ingredienti che si amalgamano tra di loro, per consistenza e sapore, per creare una sinfonia che sia ogni volta diversa e appagante!
Qui sotto troverete sei idee di pasta fredda che ho pensato appositamente per voi; sono realizzate con ciascuna tipologia di pasta che potete trovare da TerraMia, così da poter variare gusto e nutrimento ogni giorno!

Pasta di semola di grano duro bio con avocado, limone, pomodorini e pistacchi

Pasta integrale di grano duro bio con pesto di pomodori secchi, fagioli di Spagna e olive nere

Pasta di ceci bio con pesto di zucchine, rucola e olive taggiasche

Pasta di farro con pesto ligure, ceci e fagiolini

Pasta di canapa bio con crema di melanzane, pomodorini, basilico e ricotta (nel mio caso vegetale)

Pasta di mais tricolore bio con verdure croccanti e crema di lenticchie alla menta

Sono una più buona dell’altra, ve l’assicuro.
Vi aspetto in negozio per scambiarci idee e consigli, per un’estate piena di gusto e bontà!